【Electron】デフォルトのメニューからHELPを消す方法

mainプロセスのjs内のcreateWindowのイベントハンドラで内で、 以下を追記すればOK。

  const menu = Menu.getApplicationMenu()
  const helpMenuItem = menu?.items.find((item) => item.role === 'help')
  if (helpMenuItem) {
    helpMenuItem.visible = false
  }
  Menu.setApplicationMenu(menu)

他にも、file、edit、view、windowも同様に非表示にすることも可能。